סוגי מחבתות - טיפים לרכישה
המחבת היא כלי בישול חשוב ומהותי וכמעט ואין מטבח שלא יימצאו בו כמה סוגים או גדלים של מחבתות. הטכנולוגיה כיום מאד מתקדמת ובזכותה אפשר ללמוד אודות ההבדל בין הסוגים השונים של מחבתות וכמובן להבין מתי ובאילו מקרים הכי כדאי ומתאים לעשות שימוש בכל אחד מהסוגים האלה. בזכות בחינה מעמיקה ובחירה נכונה של סוג המחבת המתאים ביותר – אפשר לשדרג ולשפר לאין שיעור את הבישולים ואת המאכלים שמכינים במחבת. בחירה במחבת שעשוי מחומרי גלם מעולים ומתקדמים תבטיח את חיי המדף הארוכים שלו ואת זה שהוא יחזיק מעמד הרבה מאד זמן. מכאן קל יותר להבין שחשוב מאד להקדיש זמן ותשומת לב לבחירה במחבת מעולה ואיכותית.
טיפים לרכישה של מחבת חדשה, טובה ואיכותית
על מנת לבחור מחבת צריך לשים לב לכמה תכונות חשובות ועל פיהן לבחור –
- גודל וצורה – ישנן מחבתות עגולות ומרובעות ובשתי הקטגוריות ישנן שלל מידות. מי שנוהג להכין חביתות, למשל, יבחר במחבת עגולה. מי שעושה שימוש במחבת גם לצרכי צלייה – יבחר בזו המרובעת.
- חברות יצרן – ישנן כיום לא מעט חברות של מוצרי בישול ומטבח שכדאי להתייחס אליהן ולהעדיף אותן – פוד אפיל, ארקוסטיל, טאפל ועוד. המחבתות המיוצרות על ידי חברות אלה תהיינה איכותיות, עשויות מחומרי גלם מעולים ותהיינה עמידות במשך הרבה מאד זמן.
- סוג מחבת – ישנן מחבתות רגילות וישנן מחבתות פסים שמיועדות לצלייה של ירקות או סוגי בשר ועוף שונים. חשוב לשים לב לייעוד של המחבת על מנת שאפשר יהיה לעשות בו את השימוש הכי טוב.
- מחבתות יציקת ברזל – מדובר במחבתות כבדות מאד שיכולות להתחמם לכדי טמפרטורות גבוהות במיוחד. הן מתאימות לכל תבשיל ועמידות מאד בזכות הברזל שממנו הן עשויות.
- נון סטיק – מדובר בשכבה העליונה של המחבת, זו שבעצם נמצאת במגע עם המזון בזמן הבישול. מון סטיק פירושו ללא הידברות והכוונה היא שגם עם כמות זעירה של שמן – המזון לא נדבק למחבת ולכן יהי המדובר בבישול בריא במיוחד.
איך לבחור את המחבתות הנכונות?
מעבר לבחירה של מחבת מסוימת שמיועדת לבישול ספציפי – אפשר כיום למצוא סטים וכך באמת ליהנות מכל העולמות. מכיוון שהמחבתות הטכנולוגיות והחדישות אינן נחשבות לזולות – הרי שהסטים האלה מוזילים באופן משמעותי את המחיר של כל מחבת וכך אפשר להרוויח כמה כלי בישול במחירים טובים וכדאיים. סטים אלה יכללו מחבת אחת או שתיים שונות וגם סיר או שניים. מי שעושה את צעדיו הראשונים במטבח או שמתחדש בכלי בישול – ימצא הרבה תועלת בסטים אלה והם אכן ישמשו אותו למשל הרבה מאד זמן. אין ספק שקנייה של מחבתות חדשות היא קנייה שכיף לעשות וכיף עוד יותר להגיע הביתה ולהתחיל לבשל עם כל הכלים החדשים והאיכותיים.
למאמרים נוספים שאולי יעניינו אתכם:
