איך לבחור סירים ומחבתות למטבח
כל מטבח צריך שיהיו בו כלי האוכל והבישול שמתאימים למי שגר בבית. עולם כלי הבישול מגוון ומעניין, יש בו הרבה מאד אפשרויות לבחור מתוכו ומה שבטוח הוא שלא הכל מתאים לכולם. יש סירים ומחבתות שנחשבים לסטנדרטיים בגודל או בנפח שלהם ולכן הם נחשבים ליותר פופולריים מאחרים אך אין זה אומר שלכל אחד צריך להיות הכל. על מנת לבחור בתבונה סירים ומחבתות צריך להכיר את הסוגים השונים, את חומרי הגלם שמהם עשויים כלי האוכל והבישול כיום, את ההבדלים בין סוגים אלה לאחרים וכמובן להגדיר מה צריך על פי מה שנהוג לבשל ולהכין במטבח. לאחר שסוקרים את כל הנתונים האלה והמידע האישי – קל יותר לקנות את הסירים והמחבתות הנכונים, המתאימים ואלה שאכן יהיה בהם שימוש טוב ויעיל לאורך הרבה זמן.
איך בוחרים סירים ומחבתות?
להלן כמה נקודות למחשבה שכדאי לקחת בחשבון כאשר ניגשים לבחירה של סירים ומחבתות למטבח –
- גודל – כתלות במספר הנפשות במשפחה או במספר האנשים שמבשלים עבורם בדרך כלל. אין טעם במחבת קטנה אם לא מכינים בה ברוב המקרים מנת אוכל לאדם אחד.
- סוג החימום במטבח – כיום יש סירים ומחבתות שמתאימים לכיריים גז או אינדוקציה ולא תמיד אפשר להשתמש גם וגם. לכן חשוב לוודא שהסירים והמחבתות שבוחרים מתאימים לאופן הבישול שיש במטבח.
- ידיות – יש סירים ומחבתות עם ידיות שעשויות מפלסטיק ויש כאלה שלא. המשמעות היא שאת אלה עם הידיות מפלסטיק אי אפשר גם להכניס לבישול או חימום בתוך התנור וצריך לקחת את זה בחשבון.
- סטיק או נון סטיק – יש חומרי גלם שמונעים הידבקות של המזון לדפנות וכדאי להכיר אותם.
- ייצור ירוק – כיום רווח תהליך ייצור של כלי בישול ידידותיים לסביבה ולגוף האדם שלא מכילים חומרים רעילים או מסוכנים לבריאות וכמובן שכדאי להעדיף אותם.
- מה מבשלים בדרך כלל – מי שלא מבשל ארוחות שלמות בסיר אחד לא חייב, למשל, להצטייד בסיר בעל נפח גדול. כאשר בוחנים את מה בדרך כלל מבשלים – קל יותר לבחור את הכלים המתאימים וכך לא לקנות סירים שלא יהיה בהם שימוש.
- אופן השטיפה – כיום את רוב הסירים והמחבתות אפשר לנקות במדיח הכלים ואין ספק שזה נוח מאד.
סירים ומחבתות שעושים את המטבח!
אין ספק שמרכז המטבח הוא הסירים והמחבתות שמשרתים את בני המשפחה כולם. כאשר בוחרים את אלה שאכן יהיה בהם שימוש בתדירות גבוהה הרי שאפשר לחסוך גם כסף וגם מקום במטבח. חשוב לאחסן את הסירים והמחבתות בארון נוח ונגיש במקום שבו הם לא יהיו תחת קרני שמש ישירה וכדאי מאד לדעת איך יהיה הכי נכון לשמור עליהם ולנקות אותם אחרי כל שימוש ושימוש במטבח. עקרונות אלה יבטיחו אורך חיים ארוך שלהם.
למאמרים נוספים שאולי יעניינו אתכם -
