אביזרי בישול מומלצים למטבח לבישול בריא

בישול בריא הפך למושג השגור בפי כל בעת האחרונה. כדי לאכול בריא וטוב צריך להשתמש במוצרים טריים דלי שומן ועתירי מרכיבים מזינים, ובאביזרי בישול איכותיים. המאמר יעסוק באביזרי בישול המומלצים למטבח לבישול בריא.

מזון בריא וטעים לך ולמשפחתך

אוכל בריא יכול להיות אוכל טעים למרות הנטייה לחשוב שמזון בריא הוא פחות טעים. כדי לאכול בריא צריך להקפיד על 6 מנות ביום כל 3 שעות, ללעוס היטב את האוכל ולא לשתות במשך הארוחה. חשוב לאכול מכל אבות המזון ולתת יותר דגש לחלבונים וירקות ופחות דגש לסוכרים. לכן, ארוחה עיקרית בצהרים למשל, צריכה לכלול מנה בשרית, כחצי כוס פחמימה והרבה ירקות טריים או מבושלים. ארוחה קטנה תכלול מעדן, חטיף בריאות או פרי. כאשר מכינים את האוכל בבית וקונים פחות אוכל מוכן ומעובד, האוכל בריא יותר ואתם יודעים בדיוק מה המרכיבים שלו. על מנת להכין מנות איכותיות, טעימות ובריאות חשוב להשתמש במוצרים טריים ובאביזרי בישול נוחים, יעילים ויפים וכך להוציא מנות שגם ייראו טוב על הצלחת.

אביזרי בישול מומלצים

כלי עזר למטבח מתחילים עוד בשלבים של קיצוץ וחיתוך. מהם ניתן למנות את הסכין החשמלית לחיתוך בשר, משחיז סכינים, מעמדים לסכינים וסכיני שף שונים לפי הצורך. חשוב לעשות שימוש במנדולינה לחיתוך ירקות שהיא מאוד פרקטית במטבחים רבים, בקולפנים ובמערכות סכו"ם וצלחות איכותיות. כדי להוציא מנות מדויקות ממש כמו של שפים, מומלץ להחזיק בבית משקל למזון ומד חום דיגיטלי לבשר מעושן ועוד. כפי שנאמר, אוכל מעובד אינו בריא במיוחד ולכן מומלץ להכינו לבד. לפיכך, מכונת פסטה הוא מכשיר הכרחי בכל בית בו מכינים פסטה מתוצרת ביתית מבלי צורך לקנות פסטה מעובדת בסופרמרקט. כמובן שגם סירים ומחבתות מנירוסטה או טפלון בהם שמים מעט שמן מומלצים ובמיוחד סירי פסטה, סירי פויקה, חרס, תבניות אפייה מטפלון, מעבד מזון איכותי וגריל חשמלי.

תיבול טעים לאוכל בריא

תבלינים הם אחד המרכיבים החשובים ביותר להכנת מנות טעימות ובריאות. רצוי לסדר כל תבלין בצנצנת נפרדת ולתבל את המזון באמצעות מטחנת תבלינים. חנות תבלינים אונליין איכותית מחזיקה תבלינים מגוונים כמו: כמון, כורכום, עלי דפנה, קינמון, בהרט, אורגנו, בזיליקום ועוד. כשאתם רוכשים תבלינים פתחו אותם על ידי מספריים למטבח ולתבלינים, טחנו אותם במטחנת התבלינים והניחו בצנצנות. כשתבשלו לא תצטרכו לעשות הרבה חוץ מלהוציא מלח או פלפל שטחנתם ולפזר במידה שווה על התבשיל או המנה שהכנתם.

בישול מהיר וטעים

חיי היום יום גוזלים זמן רב ולא תמיד יש פנאי לבשל ארוחה טעימה ובריאה. כדי לקצר תהליכים מומלץ להשתמש בסיר לחץ באמצעותו תבשיל שצריך להיות זמן רב על האש, מתבשל במשך חצי שעה. למשל, אם חשקה נפשכם בחומוס תוצרת בית, שעועית שחורה, סלק, פירה או צלי, סיר הלחץ יסייע לכם לזרז תהליכים ולקצר זמנים.